Le attività di Food Science

 

 

In virtù delle conoscenze tecnico-scientifiche ed esperienze professionali realizzate negli anni di attività, Food Science offre consulenza al cliente dell’industria di produzione alimentare, dell’industria di food packaging, della GDO ed alla ristorazione collettiva per lo studio, la progettazione, la sorveglianza, la conduzione ed il collaudo dei processi di lavorazione e somministrazione degli alimenti.

Per organizzare, gestire e mantenere in toto il sistema qualità (in conformità alla normativa vigente ed agli standard volontari) e l’autocontrollo; per organizzare, gestire e mantenere le certificazioni volontarie (ISO 9001; ISO 22000; ISO 22005 –UNI10939:01-; BRC Food; IFS Food; BRC Iop; Global gap; Prodotto Alimentare; Filiera Controllata, ecc…); per realizzare panel test; nelle operazioni di marketing (etichettatura obbligatoria e claims), distribuzione ed approvvigionamento dei beni prodotti; nella definizione degli standard e dei capitolati con i clienti e per il prodotto a marca privata; per gli audit di parte prima e seconda; per i rapporti con gli organi ufficiali di vigilanza (nas, asl, capitanerie di porto, ecc; per redigere piani analitici e verificare criticamente i risultati; per la formazione degli addetti alimentaristi.